xromata.com

Χολερυθρίνη       Η χολερυθρίνη (από το ελληνικό ‘ερυθρή χολή) ή bilirubin (BR) (από το λατινικό για "κόκκινη χολή") είναι μια κόκκινη-πορτοκαλί ένωση που εμφανίζεται στην φυσιολογική καταβολική οδό που διασπά την αίμη στα σπονδυλωτά. Αυτός ο καταβολισμός είναι μια απαραίτητη διαδικασία για την απομάκρυνση από το σώμα των άχρηστων προϊόντων που προκύπτουν από […]

Οι μύκητες και οι χρωστικές τους [1]       Έχομε αναφερθεί έως τώρα στους χρωματισμούς του ζωικού, του φυτικού, βασιλείου και του ορυκτού, ενώ έχουμε ασχοληθεί μερικώς με τα χρώματα στα πρώτιστα και τα μονήρη (τα άλλα δυο βασίλεια από τα 6).     Καιρός να ασχοληθούμε και με τα χρώματα του 6ου βασιλείου, […]

  Φλαβονοειδείς (Flavonoids)   Ο Μάιος μήνας είναι το απόγειο της άνοιξης, όπου έχουν ολοκληρωθεί οι περισσότερες ανθοφορίες και η ανοιξιάτικη γη, βαίνοντας προς το καλοκαίρι (θέρος), έχει πλημμυρίσει με άνθη όλων των χρωμάτων, που πολλά από αυτά θα μεταβληθούν σε καρπούς, εξ ίσου πολύχρωμους. Όλα αυτά τα χρώματα των ανθών και καρπών οφείλονται σε […]

  Η δύναμη των ανθοκυανινών η μωβ άμυνα (α)       Οι ανθοκυανίνες και οι πρόδρομοί τους οι προανθοκυανιδίνες ανήκουν στην οικογένεια των φλαβονοειδών. Είναι οι μπλε κόκκινες και μωβ βιο – χρωστικές ουσίες που υπάρχουν σε κόκκινα σταφύλια, μύρτιλα, βατόμουρα, δαμάσκηνα, μωβ λαχανικά, μελιτζάνες, καθώς και στα κεράσια.     Οι φυτικές αυτές […]

  Χλωροφύλλη και Αίμα Οι βασικοί χυλοί της χλωρίδας και της πανίδας   Η χλωροφύλλη είναι στα φυτά ότι είναι η αιμοσφαιρίνη στα ζώα και τους ανθρώπους, με άλλα λόγια η χλωροφύλλη είναι το αίμα των φυτών. Η χλωροφύλλη και η αιμοσφαιρίνη είναι πανομοιότυπες οργανικές ενώσεις και διαφέρουν μόνο σε ένα άτομο στο κέντρο τους […]

  Οι θεραπευτικές ιδιότητες των φυτικών χρωστικών ουσιών       Στις φυτικές χρωστικές ουσίες και στις ωφέλιμες ιδιότητές τους για την ανθρώπινη υγεία έχουμε αναφερθεί επανειλημμένως στο παρελθόν. Εδώ σας μεταφέρουμε συγκεντρωτικά τις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτικών χρωστικών, όπως αναγράφονται στον ιστότοπο «Super nutrition academy»:         Η χλωροφύλλη είναι η βασική […]

  Το χρυσό ρύζι       Επιστήμονες στην Ελβετία, εδώ και πάνω από μια δεκαετία, έχουν δημιουργήσει ένα μεταλλαγμένο είδος ρυζιού, το αποκαλούμενο «χρυσό ρύζι» (golden rice), που θα μπορούσε να σώσει εκατομμύρια ζωές παιδιών.     Σε αντίθεση με το κοινό λευκό ρύζι, το χρυσό ρύζι παράγει καροτίνη βήτα, μια σημαντική πηγή της […]

  Καροτίνη – βήτα (β-Carotene)       Στα καροτένια γενικώς έχουμε αναφερθεί στο παρελθόν αρκετές φορές, καθώς και για τις υπο-ομάδες τους, μεταξύ των οποίων ζωτική σημασία για τον ανθρώπινο οργανισμό έχουν τα βήτα – καροτένια. Τα καροτένια – βήτα, όπως και όλα τα υπόλοιπα καροτένια, ενώ είναι χρωστικές που συντίθενται στα φυτά, δεν […]

  Καρότο   Εδώ και καιρό έχουμε αρχίσει τις αναφορές για τα οφέλη που επιφέρουν στον οργανισμό μας και στην υγεία μας οι διάφορες βιο-χρωστικές ουσίες της χλωρίδας (ανθοκυανίνες, καροτένια) και οι καρποί που τις περιέχουν. Αναρτήσαμε και ένα ειδικό αφιέρωμα στα σμέουρα και τα βατόμουρα. https://xromata.com/?p=7225 Τώρα θα αναφερθούμε στα καρότα (που έχουν δώσει […]

  Το χρώμα των ούρων Οι αποχρώσεις των ούρων       Έχουμε ήδη αναρτήσει ένα άρθρο με το ερώτημα «γιατί τα ούρα έχουν κίτρινο χρώμα;» και κλείσαμε εκείνο το άρθρο λέγοντας πως ‘δεν τελειώσαμε εδώ με τα ούρα και το χρώμα τους. Θα επανέλθουμε’. Επανερχόμαστε λοιπόν. Τα χρώματα συμβάλλουν πολύ, ποικιλοτρόπως, στην πληροφόρηση μας […]