Οψινες και καροτενια (52β) [χρωματικες συνομιλιες]
Χρωματικές Συνομιλίες (52β) Οψίνες και καροτένια Από πού εξασφαλίζει η οψίνη μας τη ρετινόλη και γίνονται λειτουργικό πακέτο; Φυσικά από τις τροφές που την προμηθεύουν με βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α (ρετινόλη, αξηροφθόλη) σχηματίζεται με οξειδωτική διάσπαση του β- καροτινίου, που αφθονεί στα πράσινα λαχανικά, στα φρούτα και ιδίως στα […]