Μελανινες – Melanin
Μελανίνες Ήλθε η ώρα να δούμε «τι εστί μελανίνη», μια από τις τρεις βασικές ομάδες βιολογικών χρωστικών που χρωματίζουν τους υπηκόους του ζωικού βασιλείου, μεταξύ των οποίων και ο άνθρωπος. Οι μελανίνες είναι χημικές ενώσεις, συνήθως μεγάλου μοριακού βάρους, που απαντώνται σαν χρωστικές στα σπονδυλόζωα, τα έντομα και σπανιότατα σε μύκητες και […]