Μπλε χρωματισμος φυτων
3.2 Χρωματισμός μπλε χρωστικών ουσιών στα φυτά Στα φυτά, ο μπλε χρωματισμός είναι αρκετά σπάνιος. Ωστόσο, μπορεί να παρατηρηθεί σε ορισμένα φύλλα, άνθη ή καρπούς. Το μπλε παράγεται από τροποποιημένες χρωστικές ανθοκυανίνης. Έχει παρατηρηθεί μια μεγάλη ποικιλία μηχανισμών για την τροποποίηση των χρωστικών ανθοκυανίνης προκειμένου να επιτευχθούν μπλε ή ιώδεις χρωματισμοί. […]
