{"id":8660,"date":"2016-12-10T05:00:54","date_gmt":"2016-12-10T05:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/xromata.com\/?p=8660"},"modified":"2018-06-19T18:05:37","modified_gmt":"2018-06-19T18:05:37","slug":"%cf%84%ce%bf-%cf%87%cf%81%cf%89%ce%bc%ce%b1-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%b1%cf%85%ce%b3%cf%89%ce%bd-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%ba%ce%bf%cf%84%ce%b1%cf%82","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xromata.com\/?p=8660","title":{"rendered":"\u03a4\u03bf \u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03c5\u03b3\u03c9\u03bd \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c4\u03b1\u03c2"},"content":{"rendered":"

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\n<\/p>\n

\n\t\n<\/p>\n

\n\tT<\/span><\/u>α αυγ\u03ac της κ\u03ccτας και το χρ\u03ceμα τους<\/span><\/u><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΕ\u03afχα π\u03acντα μια απορ\u03afα. Ποιες κ\u03ccτες (\u03ae π\u03ccτε) γεννο\u03cdν \u03acσπρα αυγ\u03ac και ποιες καφετι\u03ac;<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/a>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΑν θυμ\u03acμαι καλ\u03ac –και δεν με απατ\u03ac η μν\u03aeμη μου- \u03ccταν \u03aeμουν μικρ\u03ccς, τα περισσ\u03ccτερα αυγ\u03ac, αν \u03ccχι \u03ccλα, \u03aeταν \u03acσπρα. Β\u03adβαια σαν παιδ\u03af της π\u03ccλης, \u03adχοντας \u03acγνοια απ\u03cc αγροτικ\u03ae ζω\u03ae και εμπειρ\u03afα, τα \u03acσπρα αυγ\u03ac που θυμ\u03acμαι \u03aeταν ατ\u03ac που αγορ\u03acζαμε απ\u03cc τους μπακ\u03acληδες \u03ae τους αυγουλ\u03acδες. Τα καφετι\u03ac σπ\u03acνιζαν αν\u03acμεσ\u03ac τους και οι μητ\u03adρες μας τα «περιφρονο\u03cdσαν» θεωρ\u03ceντας τα παρακατιαν\u03ac, βαρι\u03ac στην μυρωδι\u03ac \u03ae δεν ξ\u03adρω τ\u03af \u03acλλο… Για να δικαιολογηθε\u03af μια ξαφνικ\u03ae α\u03cdξησ\u03ae τους στο εμπ\u03ccριο, κυκλοφορο\u03cdσε το μ\u03cdθευμα \u03ccτι οι κ\u03ccτες τον χειμ\u03ceνα, \u03ccταν κ\u03acνει κρ\u03cdο, γεννο\u03cdν καφετι\u03ac αυγ\u03ac.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΣ\u03aeμερα τα πρ\u03acγματα \u03adχουν αλλ\u03acξει και τα αυγ\u03ac με σκο\u03cdρο κ\u03adλυφος υπερτερο\u03cdν κατ\u03ac πολ\u03cd των λευκ\u03ceν. Μ\u03acλιστα δε, \u03ccπως δι\u03acβασα σε πολλ\u03ac \u03acρθρα μελετ\u03ceντας για τις διαφορ\u03adς μεταξ\u03cd \u03acσπρων και σκουρ\u03ccχρωμων αυγ\u03ceν, σε κ\u03acποιες χ\u03ceρες, \u03ccπως τις ΗΠΑ, τα \u03acλλοτε περιφρονημ\u03adνα καφετι\u03ac αυγ\u03ac ε\u03afναι ακριβ\u03ccτερα απ\u03cc τα κ\u03acτασπρα.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΕπιπλ\u03adον, ξ\u03adρουμε τα α\u03afτια της \u03cdπαρξης λευκ\u03ceν και σκο\u03cdρων αυγ\u03ceν, \u03ccπως και ποιες κ\u03ccτες γεννο\u03cdν τα μεν και ποιες τα δε.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΣ\u03cdμφωνα με το Πανεπιστ\u03aeμιο της πολιτε\u03afας του Μ\u03afτσινγκαν, το χρ\u03ceμα των αυγ\u03ceν καθορ\u03afζεται απ\u03cc την γενετικ\u03ae των ορν\u03afθων. Η φυλ\u03ae (το ε\u03afδος) της κ\u03ccτας προσδιορ\u03afζει το χρ\u03ceμα των αυγ\u03ceν που θα παρ\u03acγει. <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/a>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΓια παρ\u03acδειγμα οι κ\u03ccτες του ε\u03afδους <\/span>leghorn<\/span> <\/span>γεννο\u03cdν \u03acσπρα αυγ\u03ac, αυτ\u03adς του ε\u03afδους <\/span>orpington<\/span> <\/span>γεννο\u03cdν καφετι\u03ac εν\u03ce το ε\u03afδος <\/span>ameraucana<\/span> <\/span>παρ\u03acγει γαλ\u03acζια αυγ\u03ac. Μια κ\u03ccτα που γενν\u03ac λαδοπρ\u03acσινα αυγ\u03ac ε\u03afναι προ\u03ca\u03ccν διαστα\u03cdρωσης \u03ccρνιθας φυλ\u03aeς που γενν\u03ac γαλ\u03acζια αυγ\u03ac με \u03ccρνιθα ε\u03afδους που γενν\u03ac καφ\u03ad αυγ\u03ac.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΛ\u03adγεται γενικ\u03ccτερα \u03ccτι οι λευκ\u03adς κ\u03ccτες γεννο\u03cdν \u03acσπρα αυγ\u03ac και οι καφ\u03ad \u03ae σκουρ\u03ccχρωμες τα καφετι\u03ac. \u038cμως, για να ξ\u03adρουμε τι χρ\u03ceμα αυγ\u03ac θα γενν\u03aeσει μια κ\u03ccτα, δεν \u03adχουμε παρ\u03ac να κοιτ\u03acξουμε το χρ\u03ceμα των λοβ\u03ceν του αυτιο\u03cd της. Αυτ\u03adς με λευκο\u03cdς λοβο\u03cdς γεννο\u03cdν \u03acσπρα, εν\u03ce αυτ\u03adς με κ\u03ccκκινους γεννο\u03cdν καφ\u03ad αυγ\u03ac.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/a>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/a>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\u038cλα τα αυγ\u03ac ξεκινο\u03cdν με β\u03acση το λευκ\u03cc χρ\u03ceμα εν\u03ce εκε\u03afνα που ε\u03afναι σε σκουρ\u03ccτερες αποχρ\u03ceσεις, απ\u03cc μπεζ \u03adως καφ\u03ad, οφε\u03afλονται σε χρωστικ\u03adς που εναποτ\u03afθενται στους φλοιο\u03cdς καθ\u03ceς τα αυγ\u03ac σχηματ\u03afζονται μ\u03adσα στην σ\u03acλπιγγα της κ\u03ccτας. Ο σχηματισμ\u03ccς του αυγο\u03cd μ\u03adσα στην σ\u03acλπιγγα της \u03ccρνιθας διαρκε\u03af περ\u03afπου 26 \u03ceρες, εν\u03ce το κ\u03adλυφος για να ολοκληρωθε\u03af χρει\u03acζεται περ\u03afπου 20 \u03ceρες.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/a>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΣτις κ\u03ccτες των ειδ\u03ceν <\/span>ameraucana<\/span> και α<\/span>raucana<\/span> που γεννο\u03cdν γαλ\u03acζια αυγ\u03ac, η χρωστικ\u03ae α\u03afμη μπιλιβερδ\u03afνη που τους δ\u03afνει το γαλαζωπ\u03cc χρ\u03ceμα εναποτ\u03afθεται απ\u03cc την αρχ\u03ae στον σχηματισμ\u03cc του κελ\u03cdφους γι’ αυτ\u03cc το τσ\u03ccφλι του αυγο\u03cd \u03adχει το \u03afδιο χρ\u03ceμα και απ\u03cc \u03adξω και απ\u03cc μ\u03adσα, εν\u03ce τα περισσ\u03ccτερα καφετι\u03ac αυγ\u03ac \u03adχουν το μ\u03adσα μ\u03adρος του κελ\u03cdφους λευκ\u03cc \u03ae σε ανοιχτ\u03ccτερη απ\u03ccχρωση απ\u03cc το \u03adξω, γιατ\u03af η χρωστικ\u03ae α\u03afμη πρωτοπορφυρ\u03afνη που τους δ\u03afνει το χρ\u03ceμα, εναποτ\u03afθεται επ\u03af του φλοιο\u03cd αρκετ\u03ac αργ\u03ccτερα κατ\u03ac την διαδικασ\u03afα σχηματισμο\u03cd του αυγο\u03cd.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΣτην περ\u03afπτωση της διασταυρωμ\u03adνης ρ\u03acτσας <\/span>olive<\/span> <\/span>egger<\/span> <\/span>που κ\u03acνει λαδοπρ\u03acσινα αυγ\u03ac, η πρωτοπορφυρ\u03afνη επικαλ\u03cdπτει το γαλαζωπ\u03cc κ\u03adλυφος που σχηματ\u03afσθηκε προηγουμ\u03adνως απ\u03cc την μπιλιρδ\u03afνη και το τσ\u03ccφλι του αυγο\u03cd πα\u03afρνει λαδοπρ\u03acσινη χροι\u03ac. \u038cσο πιο σκο\u03cdρα ε\u03afναι η καφ\u03ad χρωστικ\u03ae τ\u03ccσο πιο λαδ\u03af ε\u03afναι το χρ\u03ceμα του αυγο\u03cd.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΗ πανεπιστημιακ\u03ae \u03adρευνα κλε\u03afνει με την διαπ\u03afστωση \u03ccτι π\u03adρα απ\u03cc την διαφορετικ\u03ae χρωματικ\u03ae εμφ\u03acνιση δεν υπ\u03acρχουν αξιοσημε\u03afωτες διαφορ\u03adς μεταξ\u03cd των αυγ\u03ceν των διαφ\u03ccρων ειδ\u03ceν ορν\u03afθων.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/a>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΓια να καταλ\u03acβουμε καλ\u03cdτερα τον φυσικ\u03cc χρωματισμ\u03cc των αυγ\u03ceν της \u03ccρνιθας ας ρ\u03afξουμε μια ματι\u03ac στο προηγο\u03cdμενο \u03acρθρο μας «Το χρ\u03ceμα των αυγ\u03ceν» που αναφ\u03adρεται γενικ\u03ccτερα στο χρ\u03ceμα των αυγ\u03ceν \u03ccλων των πτην\u03ceν.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Tα αυγ\u03ac της κ\u03ccτας και το χρ\u03ceμα τους   Ε\u03afχα π\u03acντα μια απορ\u03afα. Ποιες κ\u03ccτες (\u03ae π\u03ccτε) γεννο\u03cdν \u03acσπρα αυγ\u03ac και ποιες καφετι\u03ac;     Αν θυμ\u03acμαι καλ\u03ac –και δεν με απατ\u03ac η μν\u03aeμη μου- \u03ccταν \u03aeμουν μικρ\u03ccς, τα περισσ\u03ccτερα αυγ\u03ac, αν \u03ccχι \u03ccλα, \u03aeταν \u03acσπρα. Β\u03adβαια σαν παιδ\u03af της π\u03ccλης, \u03adχοντας \u03acγνοια απ\u03cc […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[471,79,443],"tags":[],"class_list":["post-8660","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zoa","category-fisikaixromata","category-chrostikes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8660"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10262,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8660\/revisions\/10262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}