\n\tμε την ανθρ\u03ceπινη υγε\u03afα<\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\tΚαροτενοειδ\u03ae [1] <\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\tΗ πλειοψηφ\u03afα των οργανισμ\u03ceν που ζουν σε αυτ\u03ccν τον πλαν\u03aeτη συνθ\u03adτουν ορισμ\u03adνες χρωστικ\u03adς.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΑυτ\u03adς οι βιολογικ\u03adς χρωστικ\u03adς προσδ\u03afδουν στον κ\u03ccσμο μας μια ευρε\u03afα γκ\u03acμα χρωμ\u03acτων μ\u03adσω της απορρ\u03ccφησης και της δι\u03acθλασης συγκεκριμ\u03adνων μηκ\u03ceν κ\u03cdματος φωτ\u03ccς.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΣτη φ\u03cdση υπ\u03acρχουν πολλο\u03af τ\u03cdποι βιολογικ\u03ceν χρωστικ\u03ceν, που κυμα\u03afνονται απ\u03cc μονομερ\u03ae (\u03ccπως καροτενοειδ\u03ae, φλαβονοειδ\u03ae, λουσιφερ\u03afνη και χρωστικ\u03adς με β\u03acση την α\u03afμη\/πορφυρ\u03afνη) \u03adως πολυμερικ\u03adς (δηλαδ\u03ae, μελαν\u03afνη και χουμικ\u03adς εν\u03ceσεις). Ορισμ\u03adνες χρωστικ\u03adς \u03adχουν συζευγμ\u03adνα τμ\u03aeματα (δηλαδ\u03ae, αρωματικο\u03cdς δακτυλ\u03afους) που διευκολ\u03cdνουν τους ηλεκτρονικο\u03cdς συντονισμο\u03cdς και μεσολαβο\u03cdν στις μεταφορ\u03adς εν\u03adργειας εντ\u03ccς και μεταξ\u03cd των κυττ\u03acρων. <\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΗ εν\u03adργεια που συλλαμβ\u03acνεται \u03ae\/και ανακλ\u03acται απ\u03cc τις χρωστικ\u03adς \u03adχει αποδειχθε\u03af \u03ccτι πα\u03afζει πολλαπλο\u03cdς βιολογικο\u03cdς ρ\u03ccλους που κυμα\u03afνονται απ\u03cc τη διατ\u03aeρηση της ζω\u03aeς, συμπεριλαμβανομ\u03adνης της χρ\u03aeσης της ηλιακ\u03aeς εν\u03adργειας για μεταβολικ\u03adς λειτουργ\u03afες και την προστασ\u03afα απ\u03cc τις βλ\u03acβες απ\u03cc την ακτινοβολ\u03afα, μ\u03adχρι το καμουφλ\u03acζ, καθ\u03ceς και την \u03adλξη του συντρ\u03ccφου και των επικονιαστ\u03ceν.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΠαρακ\u03acτω, περιγρ\u03acφουμε τους κ\u03cdριους τ\u03cdπους μυκητιακ\u03ceν χρωστικ\u03ceν που σχετ\u03afζονται με την ανθρ\u03ceπινη υγε\u03afα. <\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\tΚαροτενοειδ\u03ae <\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΕκτ\u03ccς απ\u03cc το \u03ccτι παρ\u03acγονται απ\u03cc φωτοσυνθετικο\u03cdς οργανισμο\u03cdς που κυμα\u03afνονται απ\u03cc κυανοβακτ\u03aeρια \u03adως ανθοφ\u03ccρα φυτ\u03ac, τα καροτενοειδ\u03ae συντ\u03afθενται επ\u03afσης σε μια ποικιλ\u03afα ετερ\u03ccτροφων μικροβ\u03afων συμπεριλαμβανομ\u03adνων των μυκ\u03aeτων. <\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΕπιπλ\u03adον, τα καροτενοειδ\u03ae υπ\u03acρχουν σε ζ\u03ceα που δεν μπορο\u03cdν να τα συνθ\u03adσουν de novo, αλλ\u03ac αντ\u03afθετα τα αποκτο\u03cdν απ\u03cc τη διατροφ\u03ae τους.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΤα καροτενοειδ\u03ae περι\u03adχουν μια αλυσ\u03afδα αλειφατικο\u03cd πολυεν\u03afου που συν\u03aeθως αποτελε\u03afται απ\u03cc οκτ\u03ce μον\u03acδες ισοπρεν\u03afου που περιλαμβ\u03acνουν συζευγμ\u03adνους διπλο\u03cdς δεσμο\u03cdς που απορροφο\u03cdν το φως, δ\u03afνοντας χαρακτηριστικ\u03ac χρ\u03ceματα \u03ccπως κ\u03afτρινο, πορτοκαλ\u03af \u03ae κ\u03ccκκινο.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΟρισμ\u03adνα καροτενοειδ\u03ae ε\u03afναι πρ\u03ccδρομοι της βιταμ\u03afνης Α, ειδικ\u03ac εκε\u03afνα με τελικ\u03adς ομ\u03acδες β-δακτυλ\u03afου, \u03ccπως το β-καροτ\u03adνιο, η ζεαξανθ\u03afνη και η β-κρυοτοξανθ\u03afνη.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΑπ\u03cc την \u03acποψη της ανθρ\u03ceπινης υγε\u03afας, τα καροτενοειδ\u03ae συγκαταλ\u03adγονται στα βιοενεργ\u03ac προ\u03ca\u03ccντα με σημαντικ\u03ae ιατρικ\u03ae αξ\u03afα. <\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΓια παρ\u03acδειγμα, τα καροτενοειδ\u03ae \u03adχει βρεθε\u03af \u03ccτι μει\u03ceνουν τον κ\u03afνδυνο ασθενει\u03ceν, συμπεριλαμβανομ\u03adνου του καρκ\u03afνου, των καρδιαγγειακ\u03ceν παθ\u03aeσεων και των οφθαλμικ\u03ceν διαταραχ\u03ceν που σχετ\u03afζονται με την ηλικ\u03afα, \u03ccπως η εκφ\u03cdλιση της ωχρ\u03acς κηλ\u03afδας και ο καταρρ\u03acκτης.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t(συνεχ\u03afζεται)<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Τ\u03cdποι μυκητιακ\u03ceν χρωστικ\u03ceν και η σχ\u03adση τους με την ανθρ\u03ceπινη υγε\u03afα Καροτενοειδ\u03ae [1] Η πλειοψηφ\u03afα των οργανισμ\u03ceν που ζουν σε αυτ\u03ccν τον πλαν\u03aeτη συνθ\u03adτουν ορισμ\u03adνες χρωστικ\u03adς. Αυτ\u03adς οι βιολογικ\u03adς χρωστικ\u03adς προσδ\u03afδουν στον κ\u03ccσμο μας μια ευρε\u03afα γκ\u03acμα χρωμ\u03acτων μ\u03adσω της απορρ\u03ccφησης και της δι\u03acθλασης συγκεκριμ\u03adνων μηκ\u03ceν κ\u03cdματος φωτ\u03ccς. Στη […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[474,79,443],"tags":[],"class_list":["post-14310","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fungi","category-fisikaixromata","category-chrostikes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14310"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14317,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14310\/revisions\/14317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/hosting.photobucket.com\/50b3dc72-4b59-40b4-a5b2-30b725b56d18\/3e87f42f-4440-4331-b759-09adfb404b94.jpg\")
<\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/hosting.photobucket.com\/50b3dc72-4b59-40b4-a5b2-30b725b56d18\/d350c36e-e6a5-4638-b5f8-8eca4e01227c.jpg\")
<\/span><\/span>\n<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/hosting.photobucket.com\/50b3dc72-4b59-40b4-a5b2-30b725b56d18\/1c185454-a49d-44ee-ac94-6e96ce89cd63.jpg\")
<\/span><\/span>\n<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/hosting.photobucket.com\/50b3dc72-4b59-40b4-a5b2-30b725b56d18\/756a1eb3-21a1-42ed-bc3b-508c129bdb55.jpg\")
<\/span><\/span>\n<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/hosting.photobucket.com\/50b3dc72-4b59-40b4-a5b2-30b725b56d18\/cbb29986-43f1-4db1-9166-61898602a8a0.jpg\")
<\/span><\/span>\n<\/p>\n