{"id":14109,"date":"2024-08-05T05:00:04","date_gmt":"2024-08-05T05:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/xromata.com\/?p=14109"},"modified":"2024-08-04T14:37:56","modified_gmt":"2024-08-04T14:37:56","slug":"%ce%bb%ce%b5%cf%85%ce%ba%ce%b7-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%84%ce%b1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xromata.com\/?p=14109","title":{"rendered":"\u039b\u03b5\u03c5\u03ba\u03b7 \u03c3\u03bf\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1\u03c4\u03b1"},"content":{"rendered":"

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΛευκ\u03ae σοκολ\u03acτα<\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΛευκ\u03ae σοκολ\u03acτα και τ\u03af αναγρ\u03acφεται γι’αυτ\u03aeν στον ιστ\u03ccτοπο wonderopolis.org<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΣας αρ\u03adσει η λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα; Καλ\u03ac κ\u03acνετε. Πολλο\u03af ε\u03afναι οι λ\u03acτρεις της λευκ\u03aeς σοκολ\u03acτας. Αλλ\u03ac \u03ccντως η \u03acσπρη σοκολ\u03acτα ε\u03afναι σοκολ\u03acτα;<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΓνωρ\u03afζετε την αλ\u03aeθεια για τη λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα,<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΔεν μας αρ\u03adσει που την απομυθοποιο\u03cdμε και σας αποκαλ\u03cdπτουμε την αλ\u03aeθεια, αλλ\u03ac… λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα; Δεν πρ\u03ccκειται για πραγματικ\u03ae σοκολ\u03acτα.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΣωστ\u03ac. Η λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα ε\u03afναι \u03adνας ‘απατε\u03ceνας’!<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΑν ε\u03afστε λ\u03acτρης της λευκ\u03aeς σοκολ\u03acτας, πιθαν\u03ccτατα δεν σας ενδιαφ\u03adρει πολ\u03cd αν ε\u03afναι πραγματικ\u03ac σοκολ\u03acτα \u03ae \u03ccχι. \u038cσο συνεχ\u03afζει να \u03adχει υπ\u03adροχη γε\u03cdση σε \u03ccλες τις αγαπημ\u03adνες σας λιχουδι\u03adς, η λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα ε\u03afναι μια χαρ\u03ac! <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΑκ\u03ccμα, \u03afσως αναρωτι\u03adστε μετ\u03ac την αποκ\u03acλυψη μας, αν η λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα \u03ccντως δεν ε\u03afναι σοκολ\u03acτα, τ\u03ccτε τ\u03af ακριβ\u03ceς ε\u03afναι;<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΗ λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα αποτελε\u03afται απ\u03cc ζ\u03acχαρη, βο\u03cdτυρο κακ\u03acο και στερε\u03ac γ\u03acλακτος. Μερικο\u03af \u03acνθρωποι προσθ\u03adτουν κατ\u03ac την παρασκευ\u03ae της υλικ\u03ac \u03ccπως βαν\u03afλια \u03ae καν\u03adλα στη συνταγ\u03ae. <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΑλλ\u03ac περ\u03afμενετε \u03adνα λεπτ\u03cc. Ε\u03afπαμε βο\u03cdτυρο κακ\u03acο; Αυτ\u03cc δεν σημα\u03afνει σοκολ\u03acτα;<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΛοιπ\u03ccν, \u03ccχι ακριβ\u03ceς.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΚατ\u03ac την επεξεργασ\u03afα του κακ\u03acο, παρ\u03acγονται δ\u03cdο ουσ\u03afες – βο\u03cdτυρο κακ\u03acο και κ\u03ccκκοι κακ\u03acο. <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΣτη συν\u03adχεια, οι κ\u03ccκκοι αλ\u03adθονται και χρησιμοποιο\u03cdνται για την παρασκευ\u03ae προ\u03ca\u03ccντων σοκολ\u03acτας.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΓια να θεωρηθε\u03af «σοκολ\u03acτα», \u03adνα ε\u03afδος πρ\u03adπει να περι\u03adχει τουλ\u03acχιστον 10% κακ\u03acο.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΤο βο\u03cdτυρο κακ\u03acο που προκ\u03cdπτει χρησιμοποιε\u03afται στη συν\u03adχεια για την παρασκευ\u03ae πολλ\u03ceν προ\u03ca\u03ccντων. Τοποθετε\u03afται σε λοσι\u03ccν, καλλυντικ\u03ac και στην παρασκευ\u03ae λευκ\u03aeς σοκολ\u03acτας. <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΣ\u03cdμφωνα με τον Οργανισμ\u03cc Τροφ\u03afμων και Φαρμ\u03acκων (FDA), η λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα πρ\u03adπει να περι\u03adχει τουλ\u03acχιστον 20% βο\u03cdτυρο κακ\u03acο.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΣ\u03aeμερα, \u03acνθρωποι σε \u03ccλο τον κ\u03ccσμο φτι\u03acχνουν λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t\u038cλα ξεκ\u03afνησαν στην Ελβετ\u03afα το 1936.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΕκε\u03af, πιστε\u03cdεται \u03ccτι η Nestle \u03adψαχνε \u03adναν τρ\u03ccπο να χρησιμοποι\u03aeσει το  επιπλ\u03adον γ\u03acλα σε σκ\u03ccνη. Κ\u03acποιος ε\u03afχε την ιδ\u03adα να το ανακατ\u03adψει με ζ\u03acχαρη και βο\u03cdτυρο κακ\u03acο και —ιδο\u03cd!— γενν\u03aeθηκε η λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΥπ\u03acρχει \u03ccμως μια προ\u03caστορ\u03afα για την κατασκευ\u03ae λευκ\u03aeς σοκολ\u03acτας.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΣυνταγ\u03adς για «λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα» δημοσιε\u03cdτηκαν το 1869, το 1871 και το 1872, αλλ\u03ac αυτ\u03adς δι\u03adφεραν απ\u03cc την σημεριν\u03ae αντ\u03afληψη της λευκ\u03aeς σοκολ\u03acτας.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΓια παρ\u03acδειγμα, η συνταγ\u03ae του Henry Blakely του 1871 απαιτε\u03af «λευκ\u03ae ζ\u03acχαρη, ρυζ\u03acλευρο, σκ\u03ccνη αμ\u03cdλου γλυκοπατ\u03acτας, βαν\u03afλια, βο\u03cdτυρο κακ\u03acο και αραβικ\u03cc κ\u03ccμμι» βρασμ\u03adνα σε νερ\u03cc, κ\u03acτι που πιθαν\u03ccτατα παρ\u03aeγαγαν \u03adνα μαστιχωτ\u03cc γλ\u03cdκισμα.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΣτο Διεθν\u03adς Ζαχαροπλαστικ\u03cc συν\u03adδριο του Δεκεμβρ\u03afου 1916, ο T. B. McRoberts απη\u03cdθυνε μια φ\u03aeμη \u03ccτι οι Ελβετο\u03af σοκολατοποιο\u03af ε\u03afχαν εφε\u03cdρει μια «χιον\u03acτη» σοκολ\u03acτα για να αντικατοπτρ\u03afζει τα χιονισμ\u03adνα βουν\u03ac των Ελβετικ\u03ceν \u0386λπεων.ν <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΑυτ\u03ac \u03adως το 1936 που η Νεστλ\u03ad παρ\u03aeγαγε την γνωστ\u03ae μας σ\u03aeμερα \u03acσπρη σοκολ\u03acτα.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΟι περισσ\u03ccτεροι λ\u03acτρεις της λευκ\u03aeς σοκολ\u03acτας δεν ενδιαφ\u03adρονται για το αν η λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα θεωρε\u03afται «πραγματικ\u03ae» σοκολ\u03acτα. <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΑντ\u03afθετα, την τρ\u03ceνε ευχ\u03acριστα με τα αγαπημ\u03adνα τους σνακ \u03ae ακ\u03ccμα και μ\u03ccνη της. Λατρε\u03cdετε την λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα; \u0389 προτιμ\u03acτε μα\u03cdρη σοκολ\u03acτα \u03ae σοκολ\u03acτα γ\u03acλακτος; \u038cποια και αν ε\u03afναι η προτ\u03afμησ\u03ae σας, η σοκολ\u03acτα σε \u03ccλες τις μορφ\u03adς της ε\u03afναι \u03adνα αγαπημ\u03adνο επιδ\u03ccρπιο για τους ανθρ\u03ceπους σε \u03ccλο τον κ\u03ccσμο!<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα   Λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα και τ\u03af αναγρ\u03acφεται γι’αυτ\u03aeν στον ιστ\u03ccτοπο wonderopolis.org     Σας αρ\u03adσει η λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα; Καλ\u03ac κ\u03acνετε. Πολλο\u03af ε\u03afναι οι λ\u03acτρεις της λευκ\u03aeς σοκολ\u03acτας. Αλλ\u03ac \u03ccντως η \u03acσπρη σοκολ\u03acτα ε\u03afναι σοκολ\u03acτα; Γνωρ\u03afζετε την αλ\u03aeθεια για τη λευκ\u03ae σοκολ\u03acτα, Δεν μας αρ\u03adσει που την απομυθοποιο\u03cdμε και σας αποκαλ\u03cdπτουμε την αλ\u03aeθεια, αλλ\u03ac… […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92,89],"tags":[],"class_list":["post-14109","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-diatrofi","category-lefko"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14109"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14118,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14109\/revisions\/14118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}