{"id":13020,"date":"2022-10-25T05:00:12","date_gmt":"2022-10-25T05:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/xromata.com\/?p=13020"},"modified":"2022-10-18T11:38:24","modified_gmt":"2022-10-18T11:38:24","slug":"%ce%bf-%cf%87%cf%81%cf%89%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%b9%cf%83%ce%bc%ce%bf%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b4-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%bf%cf%84%ce%b5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xromata.com\/?p=13020","title":{"rendered":"\u039f \u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b2\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03b1 [\u0394]: (\u03ba\u03b1\u03c1\u03bf\u03c4\u03b5\u03bd\u03bf\u03b5\u03b9\u03b4\u03b7)"},"content":{"rendered":"

\n\t \n<\/p>\n

\n\t[Απ\u03cc την σειρ\u03ac της ‘Britannica’ για τις βιο-χρωστικ\u03adς]<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΟ Χρωματισμ\u03ccς στην βιολογ\u03afα<\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t[Δ]<\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΜη αζωτο\u03cdχες χρωστικ\u03adς <\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΚαροτενοειδ\u03ae <\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΤα καροτενοειδ\u03ae αποτελο\u03cdν μια ομ\u03acδα κ\u03afτρινων, πορτοκαλ\u03af \u03ae κ\u03ccκκινων χρωστικ\u03ceν με σχεδ\u03ccν καθολικ\u03ae κατανομ\u03ae στα ζωνταν\u03ac \u03ccντα.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΤα καροτενοειδ\u03ae γενικ\u03ac ε\u03afναι αδι\u03acλυτα στο νερ\u03cc αλλ\u03ac διαλ\u03cdονται ε\u03cdκολα σε διαλ\u03cdτες λ\u03afπους \u03ccπως αλκο\u03ccλη, αιθ\u03adρας και χλωροφ\u03ccρμιο.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΛευκα\u03afνουν ε\u03cdκολα απ\u03cc το φως και την \u03adκθεση στο ατμοσφαιρικ\u03cc οξυγ\u03ccνο και ε\u03afναι επ\u03afσης ασταθ\u03ae σε οξ\u03adα \u03ccπως το θειικ\u03cc οξ\u03cd.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΤα καροτενοειδ\u03ae εμφαν\u03afζονται ως δ\u03cdο κ\u03cdριοι τ\u03cdποι:<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tη κατηγορ\u03afα των υδρογονανθρ\u03acκων, \u03ae καροτ\u03afνες, και η οξυγονωμ\u03adνη (αλκοολικ\u03ae) κατηγορ\u03afα, \u03ae ξανθοφ\u03cdλλες. <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΟρισμ\u03adνα ζ\u03ceα παρουσι\u03acζουν υψηλ\u03cc βαθμ\u03cc επιλεκτικ\u03ccτητας για την αφομο\u03afωση των μελ\u03ceν της μιας \u03ae της \u03acλλης κατηγορ\u03afας.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΤο \u03acλογο (Equus caballus), για παρ\u03acδειγμα, απορροφ\u03ac μ\u03adσω του εντ\u03adρου του μ\u03ccνο τις καροτ\u03afνες, παρ\u03ccλο που η πρ\u03acσινη τροφ\u03ae του περι\u03adχει κυρ\u03afως ξανθοφ\u03cdλλες. <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΗ οικ\u03ccσιτη κ\u03ccτα (Gallus domesticus), απ\u03cc την \u03acλλη πλευρ\u03ac, αποθηκε\u03cdει μ\u03ccνο μ\u03adλη της τ\u03acξης των ξανθοφ\u03cdλλων, \u03ccπως και πολλ\u03ac ψ\u03acρια και ασπ\u03ccνδυλα.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t\u0386λλα ζ\u03ceα, συμπεριλαμβανομ\u03adνων ορισμ\u03adνων βατρ\u03acχων, ειδ\u03ceν χταποδιο\u03cd και ανθρ\u03ceπων, αφομοι\u03ceνουν και αποθηκε\u03cdουν και τις δ\u03cdο κατηγορ\u03afες στο συκ\u03ceτι και σε αποθ\u03adσεις λ\u03afπους.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΤα καροτενοειδ\u03ae συντ\u03afθενται απ\u03cc βακτ\u03aeρια, μ\u03cdκητες, φ\u03cdκια και \u03acλλα φυτ\u03ac σε εξαιρετικ\u03ac εξελιγμ\u03adνες ανθοφορ\u03afες, στις οπο\u03afες ε\u03afναι πιο ευδι\u03acκριτα σε π\u03adταλα, γ\u03cdρη, φρο\u03cdτα και μερικ\u03adς ρ\u03afζες – π.χ. καρ\u03ccτα, γλυκοπατ\u03acτες, ντομ\u03acτες και εσπεριδοειδ\u03ae. \u038cλα τα ζ\u03ceα και τα πρωτ\u03ccζωα περι\u03adχουν καροτενοειδ\u03ae, αν και το πλ\u03acσμα του α\u03afματος ορισμ\u03adνων θηλαστικ\u03ceν (π.χ. χο\u03afρων, προβ\u03acτων, κατσικ\u03ceν, ορισμ\u03adνων σαρκοφ\u03acγων) ε\u03afναι σχεδ\u03ccν εντελ\u03ceς απαλλαγμ\u03adνο απ\u03cc αυτ\u03adς τις χρωστικ\u03adς ουσ\u03afες. <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΤα συκ\u03ceτια των ζ\u03ceων συχν\u03ac παρ\u03acγουν καροτενοειδ\u03ae.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t\u038cλα τα ζ\u03ceα εξαρτ\u03ceνται απ\u03cc μια θρεπτικ\u03ae παροχ\u03ae βιταμ\u03afνης Α \u03ae μιας απ\u03cc τις πρ\u03ccδρομ\u03adς της ουσ\u03afες, \u03ccπως η καροτ\u03afνη, για τη διατ\u03aeρηση του φυσιολογικο\u03cd μεταβολισμο\u03cd και της αν\u03acπτυξης. <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΤα καροτενοειδ\u03ae ε\u03afναι σχετικ\u03ac πιο συγκεντρωμ\u03adνα σε δομ\u03adς \u03ccπως οι ωοθ\u03aeκες, τα αυγ\u03ac, οι \u03ccρχεις (ορισμ\u03adνα ζ\u03ceα), το συκ\u03ceτι (\u03ae το αν\u03acλογο του \u03aeπατος των ασπ\u03ccνδυλων), τα επινεφρ\u03afδια, το δ\u03adρμα και τα μ\u03acτια. <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tΣτα πτην\u03ac, η μελ\u03acγχρωση των καροτενοειδ\u03ceν μπορε\u03af να ε\u03afναι εμφαν\u03aeς στο κ\u03afτρινο δ\u03adρμα του ταρσο\u03cd (κ\u03acτω ποδιο\u03cd), στο εξωτερικ\u03cc αυτ\u03af, στο σωματικ\u03cc λ\u03afπος και στον κρ\u03ccκο του αυγο\u03cd (ιδια\u03afτερα στα πουλερικ\u03ac) και στα κ\u03ccκκινα φτερ\u03ac.<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tΤα καροτενοειδ\u03ae βρ\u03afσκονται επ\u03afσης στα φτερ\u03ac \u03ae στα καλ\u03cdμματα των φτερ\u03ceν πολλ\u03ceν εντ\u03ccμων και στο λ\u03afπος του γ\u03acλακτος των βοοειδ\u03ceν. <\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t\"\"<\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  [Απ\u03cc την σειρ\u03ac της ‘Britannica’ για τις βιο-χρωστικ\u03adς]   Ο Χρωματισμ\u03ccς στην βιολογ\u03afα [Δ]   Μη αζωτο\u03cdχες χρωστικ\u03adς Καροτενοειδ\u03ae         Τα καροτενοειδ\u03ae αποτελο\u03cdν μια ομ\u03acδα κ\u03afτρινων, πορτοκαλ\u03af \u03ae κ\u03ccκκινων χρωστικ\u03ceν με σχεδ\u03ccν καθολικ\u03ae κατανομ\u03ae στα ζωνταν\u03ac \u03ccντα. Τα καροτενοειδ\u03ae γενικ\u03ac ε\u03afναι αδι\u03acλυτα στο νερ\u03cc αλλ\u03ac διαλ\u03cdονται ε\u03cdκολα σε διαλ\u03cdτες λ\u03afπους \u03ccπως […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92,80,82,79,443],"tags":[],"class_list":["post-13020","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-diatrofi","category-kitrino-2","category-portokali-2","category-fisikaixromata","category-chrostikes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13020"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13020\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13027,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13020\/revisions\/13027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13020"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}