\n\t \n<\/p>\n
\n\tΟ Μ\u03acιος μ\u03aeνας ε\u03afναι το απ\u03ccγειο της \u03acνοιξης, \u03ccπου \u03adχουν ολοκληρωθε\u03af οι περισσ\u03ccτερες ανθοφορ\u03afες και η ανοιξι\u03acτικη γη, βα\u03afνοντας προς το καλοκα\u03afρι (θ\u03adρος), \u03adχει πλημμυρ\u03afσει με \u03acνθη \u03ccλων των χρωμ\u03acτων, που πολλ\u03ac απ\u03cc αυτ\u03ac θα μεταβληθο\u03cdν σε καρπο\u03cdς, εξ \u03afσου πολ\u03cdχρωμους.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t\u038cλα αυτ\u03ac τα χρ\u03ceματα των ανθ\u03ceν και καρπ\u03ceν οφε\u03afλονται σε δυο βασικ\u03adς ομ\u03acδες βιο – χρωστικ\u03ceν ουσι\u03ceν, τις καροτενοειδε\u03afς και τις φλαβονοειδε\u03afς.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\t\u0388χουμε αναφερθε\u03af αρκετ\u03adς φορ\u03adς στο παρελθ\u03ccν στις ανθοκυαν\u03afνες και τις φλαβ\u03ccνες, χρωστικ\u03adς που αν\u03aeκουν στην ομ\u03acδα των φλαβονοειδ\u03ceν.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΠροσπαθ\u03ceντας να β\u03acλουμε μια τ\u03acξη στις φυτοχρωστικ\u03adς αυτ\u03adς ουσ\u03afες, ας δο\u03cdμε τι ακριβ\u03ceς ε\u03afναι γενικ\u03ccτερα οι ομ\u03acδα των φλαβονοειδ\u03ceν, στην οπο\u03afα υπ\u03acγονται οι ανθοκυαν\u03afνες, οι φλαβ\u03ccνες και οι υποδιαιρ\u03adσεις τους.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΟι φλαβονοειδε\u03afς (\u03ae βιοφλαβονοειδ\u03ae) ε\u03afναι μια κατηγορ\u03afα δευτερογεν\u03ceν μεταβολιτ\u03ceν φυτ\u03ceν και μυκ\u03aeτων.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΧημικ\u03ceς, οι φλαβονοειδε\u03afς \u03adχουν τη γενικ\u03ae δομ\u03ae εν\u03ccς σκελετο\u03cd 15-\u03acνθρακα.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΟι φλαβονοειδε\u03afς ε\u03afναι ευρ\u03adως διαδεδομ\u03adνες στα φυτ\u03ac εκπληρ\u03ceνοντας πολλ\u03adς λειτουργ\u03afες.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΟι φλαβονοειδε\u03afς ε\u03afναι οι σημαντικ\u03ccτερες χρωστικ\u03adς ουσ\u03afες των φυτ\u03ceν για τον χρωματισμ\u03cc των ανθ\u03ceν, παρ\u03acγοντας κ\u03afτρινους \u03ae κ\u03ccκκινο \/ μπλε χρωματισμο\u03cdς στα π\u03adταλα, σε σχεδιασμο\u03cdς που να προσελκ\u03cdουν τους επικονιαστ\u03adς στα φυτ\u03ac.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΣτα αν\u03ceτερα φυτ\u03ac, οι φλαβονοειδε\u03afς εμπλ\u03adκονται σε δι\u03aeθηση των UV (υπεριωδ\u03ceν ακτινοβολ\u03ceν), συμβιωτικ\u03ae δ\u03adσμευση αζ\u03ceτου και βεβα\u03afως την χρ\u03ceση των ανθ\u03ceν.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΜπορο\u03cdν επ\u03afσης να δρ\u03acσουν ως χημικο\u03af αγγελιαφ\u03ccροι, σαν φυσιολογικο\u03af ρυθμιστικ\u03adς, και αναστολε\u03afς του κυτταρικο\u03cd κ\u03cdκλου.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΟι φλαβονοειδε\u03afς που εκκρ\u03afνονται απ\u03cc τη ρ\u03afζα του φυτο\u03cd βοηθο\u03cdν τα ριζ\u03ccβια βακτ\u03aeρια στο στ\u03acδιο της συμβιωτικ\u03aeς σχ\u03adσης τους με \u03ccσπρια, \u03ccπως μπιζ\u03adλια, φασ\u03ccλια, τριφ\u03cdλλι, και σ\u03ccγια.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΕπιπλ\u03adον, ορισμ\u03adνες φλαβονοειδε\u03afς χρωστικ\u03adς ουσ\u03afες \u03adχουν ανασταλτικ\u03ae δραστικ\u03ccτητα \u03adναντι οργανισμ\u03ceν που προκαλο\u03cdν ασθ\u03adνειες φυτ\u03ceν,<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΠ\u03acνω απ\u03cc 5000 φλαβονοειδε\u03afς στη φ\u03cdση \u03adχουν προσδιοριστε\u03af σε δι\u03acφορα φυτ\u03ac και \u03adχουν ταξινομηθε\u03af αν\u03acλογα με τη χημικ\u03ae τους δομ\u03ae. Συν\u03aeθως υποδιαιρο\u03cdνται στις εξ\u03aeς υποομ\u03acδες:<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΑνθοκυαν\u03afνες, ανθοκυανιδ\u03afνες, ανθοξανθ\u03afνες, φλαβ\u03ccνες, φλαβον\u03ccλες, φλαβ\u03afνες.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\t\u0388χει αποδειχθε\u03af σε εργαστηριακ\u03adς μελ\u03adτες \u03ccτι οι φλαβονοειδε\u03afς \u03adχουν ευρ\u03cd φ\u03acσμα βιολογικ\u03ceν και φαρμακολογικ\u03ceν δραστηριοτ\u03aeτων. <\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΠαραδε\u03afγματα περιλαμβ\u03acνουν αντιαλλεργικ\u03adς, αντιφλεγμον\u03ceδεις, αντιοξειδωτικ\u03adς, αντιμικροβιακ\u03adς αντιμυκητιαστικ\u03adς, αντικαρκινικ\u03adς, και αντιδιαρρο\u03caκ\u03adς δραστηρι\u03ccτητες. <\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΕπ\u03afσης ε\u03afναι ωφ\u03adλιμες κατ\u03ac καρδιολογικ\u03ceν παθ\u03aeσεων, \u03ccπως \u03adχουν και αντιβακτηριακ\u03adς ιδι\u03ccτητες.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΗ σ\u03cdνθεση φλαβονοειδ\u03ceν στα φυτ\u03ac ευνοε\u03afται απ\u03cc τις φασματοσκοπικ\u03adς χρωματικ\u03adς ακτινοβολ\u03afες του φωτ\u03ccς, τ\u03ccσο τις υψηλ\u03adς \u03ccσο και τις χαμηλ\u03adς ενεργειακ\u03ac ακτινοβολ\u03afες.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΣυνοπτικ\u03ac:<\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΟι φλαβονοειδε\u03afς ειναι μια ομ\u03acδα φυσικ\u03ceν χρωστικ\u03ceν ουσι\u03ceν με μεταβλητ\u03adς φαινολικ\u03adς δομ\u03adς. Βρ\u03afσκονται σε φρο\u03cdτα, λαχανικ\u03ac, σπ\u03ccρους, φλοιο\u03cdς, ρ\u03afζες, μ\u03afσχους, λουλο\u03cdδια, τσ\u03acι και κρασ\u03af. Αυτ\u03ac τα φυσικ\u03ac προ\u03ca\u03ccντα ε\u03afναι γνωστ\u03ac για τις ευεργετικ\u03adς τους επιδρ\u03acσεις στην υγε\u03afα και καταβ\u03acλλονται προσπ\u03acθειες για την απομ\u03ccνωση των συστατικ\u03ceν που ονομ\u03acζονται φλαβονοειδ\u03ae.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΤα φλαβονοειδ\u03ae θεωρο\u03cdνται τ\u03ceρα ως αναπ\u03ccσπαστα συστατικ\u03ac σε μια ποικιλ\u03afα εφαρμογ\u03ceν για τη θρ\u03adψη, τη φαρμακευτικ\u03ae αγωγ\u03ae, και τις αισθητικ\u03adς εφαρμογ\u03adς. Αυτ\u03cc οφε\u03afλεται στις αντιοξειδωτικ\u03adς, αντιφλεγμον\u03ceδεις, αντι-μεταλλαξιογ\u03ccνες και αντι-καρκινογ\u03ccνες ιδι\u03ccτητ\u03adς τους σε συνδυασμ\u03cc με την ικαν\u03ccτητ\u03ac τους να ρυθμ\u03afζουν τη λειτουργ\u03afα των κυτταρικ\u03ceν ενζ\u03cdμων.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΗ \u03adρευνα σχετικ\u03ac με τα φλαβονοειδ\u03ae \u03adλαβε πρ\u03ccσθετη \u03ceθηση με την ανακ\u03acλυψη στον ρ\u03ccλο τους στην με\u03afωση του ποσοστο\u03cd καρδιαγγειακ\u03aeς θνησιμ\u03ccτητας.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΟι πληροφορ\u03afες σχετικ\u03ac με τους μηχανισμο\u03cdς λειτουργ\u03afας των φλαβονοειδ\u03ceν δεν \u03adχουν ακ\u03ccμα κατανοηθε\u03af σωστ\u03ac. Ωστ\u03ccσο, \u03adχει γ\u03afνει γνωστ\u03cc εδ\u03ce και αι\u03ceνες \u03ccτι τα παρ\u03acγωγα φυτικ\u03aeς προ\u03adλευσης διαθ\u03adτουν \u03adνα ευρ\u03cd φ\u03acσμα βιολογικ\u03aeς δραστηρι\u03ccτητας.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΟι τρ\u03adχουσες τ\u03acσεις \u03adρευνας και αν\u03acπτυξης σχετικ\u03ac με τις φλαβονοειδε\u03afς ουσ\u03afες σχετ\u03afζονται με την απομ\u03ccνωση, τον προσδιορισμ\u03cc, τον χαρακτηρισμ\u03cc και τις λειτουργ\u03afες των φλαβονοειδ\u03ceν και, τ\u03adλος, με τις εφαρμογ\u03adς τους στα οφ\u03adλη για την υγε\u03afα \u03ccπου προβλ\u03adπεται η χρ\u03aeση των φλαβονοειδ\u03ceν ως πιθαν\u03ceν φαρμ\u03acκων στην πρ\u03ccληψη των χρ\u03ccνιων ασθενει\u03ceν.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Φλαβονοειδε\u03afς (Flavonoids) Ο Μ\u03acιος μ\u03aeνας ε\u03afναι το απ\u03ccγειο της \u03acνοιξης, \u03ccπου \u03adχουν ολοκληρωθε\u03af οι περισσ\u03ccτερες ανθοφορ\u03afες και η ανοιξι\u03acτικη γη, βα\u03afνοντας προς το καλοκα\u03afρι (θ\u03adρος), \u03adχει πλημμυρ\u03afσει με \u03acνθη \u03ccλων των χρωμ\u03acτων, που πολλ\u03ac απ\u03cc αυτ\u03ac θα μεταβληθο\u03cdν σε καρπο\u03cdς, εξ \u03afσου πολ\u03cdχρωμους. \u038cλα αυτ\u03ac τα χρ\u03ceματα των ανθ\u03ceν και καρπ\u03ceν οφε\u03afλονται σε […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92,87,79,443],"tags":[],"class_list":["post-10856","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-diatrofi","category-iasi","category-fisikaixromata","category-chrostikes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10856"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10858,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10856\/revisions\/10858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xromata.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/oi700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/fig1%20copy%20-%20Copy_zpsxp2t5z37.jpg\")
\n<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/oi700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/video_promo_0_zpswawf3t5w.png\")
\n<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/oi700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/40-kinds-of-fruits-and-vegetables-mixed-DIY-home-garden-flower-seeds-TC012-40Hun.jpg_640x640_zpsjm8akkwk.jpg\")
\n<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/oi700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/c3np70104b-f3_hi-res_zpsbgzwpvru.gif\")
\n<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/oi700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/F1.largebn_zps9yepolui.jpg\")
\n<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/oi700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/1%20HGBol0DyQebpR2rx_mIGgg_zpslzq0pke5.jpeg\")
\n<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/oi700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/antiaging-svetlana-sarantseva-dietary-coach-1-638_zpsd9p2kx2q.jpg\")
\n<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/oi700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/health-benefits-of-flavonoids_zpsyc5yvtt2.jpg\")
\n<\/p>\n