\n\t \n<\/p>\n
\n\t \n<\/p>\n
\n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΣτις φυτικ\u03adς χρωστικ\u03adς ουσ\u03afες και στις ωφ\u03adλιμες ιδι\u03ccτητ\u03adς τους για την ανθρ\u03ceπινη υγε\u03afα \u03adχουμε αναφερθε\u03af επανειλημμ\u03adνως στο παρελθ\u03ccν. <\/em><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΕδ\u03ce σας μεταφ\u03adρουμε συγκεντρωτικ\u03ac τις θεραπευτικ\u03adς ιδι\u03ccτητες των φυτικ\u03ceν χρωστικ\u03ceν, \u03ccπως αναγρ\u03acφονται στον ιστ\u03ccτοπο «<\/em>Super<\/em> nutrition<\/em> academy<\/em>»:<\/em><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΗ χλωροφ\u03cdλλη<\/u> ε\u03afναι η βασικ\u03ae χρωστικ\u03ae ουσ\u03afα των φυτ\u03ceν και ε\u03afναι αυτ\u03ae που δ\u03afνει το κυρ\u03afαρχο πρ\u03acσινο χρ\u03ceμα του φυτικο\u03cd κ\u03ccσμου.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΑπορροφ\u03ac τις μπλε και κ\u03ccκκινες ακτινοβολ\u03afες του ηλιακο\u03cd φωτ\u03ccς και αντανακλ\u03ac τις περιττ\u03adς γι’ αυτ\u03aeν πρ\u03acσινες ακτινοβολ\u03afες, οπ\u03ccτε εμε\u03afς βλ\u03adπουμε πρ\u03acσινα τα φ\u03cdλλα και \u03acλλα μ\u03adρη των φυτ\u03ceν \u03ccπου κυριαρχε\u03af η χλωροφ\u03cdλλη.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΒασικ\u03ae λειτουργ\u03afα της χλωροφ\u03cdλλης ε\u03afναι η φωτοσ\u03cdνθεση.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΔεν θα αναφερθο\u03cdμε εδ\u03ce λεπτομερ\u03ceς στην λειτουργ\u03afα της φωτοσ\u03cdνθεσης, αλλ\u03ac θα κ\u03acνουμε μια απλ\u03ae επιφανειακ\u03ae επισκ\u03ccπηση του φαινομ\u03adνου αυτο\u03cd που ε\u03afναι η κ\u03cdρια πηγ\u03ae υδατανθρ\u03acκων στον πλαν\u03aeτη μας.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΟι υδατ\u03acνθρακες* ε\u03afναι παρ\u03acγωγα της φωτοσ\u03cdνθεσης που τελε\u03afται με την επ\u03afδραση του ηλιακο\u03cd φωτ\u03ccς επ\u03af του διοξειδ\u03afου του \u03acνθρακα που απορροφο\u03cdν τα φυτ\u03ac, απελευθερ\u03ceνοντας το πολ\u03cdτιμο για την αναπνο\u03ae οξυγ\u03ccνο.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t*[Οι υδατ\u03acνθρακες ε\u03afναι βιομ\u03ccρια που συν\u03afστανται απ\u03cc \u03acνθρακα, υδρογ\u03ccνο και οξυγ\u03ccνο. \u0388νας απ\u03cc τους πολυ\u03acριθμους ρ\u03ccλους που πα\u03afζουν οι υδατ\u03acνθρακες στους ζ\u03ceντες οργανισμο\u03cdς ε\u03afναι η αποθ\u03aeκευση εν\u03adργειας]<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΟτιδ\u03aeποτε απ\u03cc τον φυτικ\u03cc κ\u03ccσμο φα\u03afνεται πρ\u03acσινο, απ\u03cc το φ\u03cdλλωμα εν\u03ccς δ\u03adντρου, \u03adως τα αγγουρ\u03acκια στον π\u03acγκο του μαν\u03acβη, περι\u03adχει χλωροφ\u03cdλλη, την πολ\u03cdτιμη για την \u03cdπαρξη ζω\u03aeς χλωροφ\u03cdλλη, που για τον λ\u03ccγο αυτ\u03ccν υπ\u03acρχει \u03acφθονη στον πλαν\u03aeτη μας.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΟπ\u03ccτε τρ\u03ceγοντας \u03acφθονη χλωροφ\u03cdλλη, αποθηκε\u03cdομε εν\u03adργεια στον οργανισμ\u03cc μας.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΚαροτ\u03adνια:<\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΤα καροτενοειδ\u03ae, \u03ccπως πχ. το β\u03aeτα – καροτ\u03adνιο, ε\u03afναι κ\u03ccκκινες, πορτοκαλ\u03af και κ\u03afτρινες φυτικ\u03adς χρωστικ\u03adς.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΕ\u03afναι κ\u03cdριες βοηθητικ\u03adς χρωστικ\u03adς ουσ\u03afες των φυτ\u03ceν και συμβ\u03acλλουν στην λειτουργ\u03afα της φωτοσ\u03cdνθεσης.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΕν\u03ce η χλωροφ\u03cdλλη, \u03ccπως ε\u03afδαμε προηγουμ\u03adνως, απορροφ\u03ac τις μπλε και κ\u03ccκκινες ακτινοβολ\u03afες, τα καροτενοειδ\u03ae απορροφο\u03cdν τα διαφορετικ\u03ac \u03acλλα μ\u03aeκη κ\u03cdματος που δεν απορροφ\u03ceνται απ\u03cc την χλωροφ\u03cdλλη μεγιστοποι\u03ceντας \u03adτσι την ικαν\u03ccτητα του φυτο\u03cd στην παραγωγ\u03ae εν\u03adργειας.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΣτα τυπικ\u03ac καροτενοειδ\u03ae συμπεριλαμβ\u03acνονται το β- καροτ\u03adνιο που προαναφ\u03adραμε, η λουτε\u0390νη, μια κ\u03afτρινη χρωστικ\u03ae που βρ\u03afσκεται σε φρο\u03cdτα και λαχανικ\u03ac, πολ\u03cd ωφ\u03adλιμη για την \u03ccραση, το λυκοπ\u03adνιο η κ\u03ccκκινη χρωστικ\u03ae της ντομ\u03acτας και αρκετ\u03adς \u03acλλες καροτενοειδε\u03afς χρωστικ\u03adς..<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΦλαβ\u03ccνες:<\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t[Στις φλαβ\u03ccνες \u03adχουμε δυο κυρ\u03afαρχες ομ\u03acδες, τις ανθοκυαν\u03afνες και τις πιο πρ\u03ccσφατα ερευνηθε\u03afσες βεταλα\u0390νες (\u03ae μπεταλα\u0390νες)]<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΑνθοκυαν\u03afνες:<\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΗ επ\u03ccμενη κατηγορ\u03afα φυτικ\u03ceν χρωστικ\u03ceν ε\u03afναι οι ανθοκυαν\u03afνες. Αυτ\u03adς \u03adχουν \u03adνα μπλε – κ\u03ccκκινο τ\u03cdπο χρ\u03ceματος αποδ\u03afδοντας τα κ\u03ccκκινα \u03adως σχεδ\u03ccν μπλε χρ\u03ceματα του φυτικο\u03cd κ\u03ccσμου, των λουλουδι\u03ceν με κ\u03ccκκινο, μπλε, μωβ χρ\u03ceμα και ιδια\u03afτερα των απ\u03cdρηνων σαρκωδ\u03ceν καρπ\u03ceν (berries).<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΥπ\u03acρχει \u03adνας \u03ccγκος ερευν\u03ceν για τις ανθοκυαν\u03afνες και για κ\u03acθε μια απ\u03cc αυτ\u03adς ξεχωριστ\u03ac, προσδιορ\u03afζοντας π\u03ccσο ωφ\u03adλιμες ε\u03afναι για τον οργανισμ\u03cc, ειδικ\u03ac \u03ccσον αφορ\u03ac στην πρ\u03ccληψη του καρκ\u03afνου και \u03ccλων των ασθενει\u03ceν.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΟι καρπο\u03af που περι\u03adχουν ανθοκυαν\u03afνες ε\u03afναι απ\u03afστευτα ευεργετικο\u03af για την υγε\u03afα μας. Μ\u03cdρτιλα, σμ\u03adουρα, μο\u03cdρα, βατ\u03ccμουρα, φρ\u03acουλες και \u03ccλα τα \u03acλλα berries περι\u03adχουν μεγ\u03acλες ποσ\u03ccτητες ανθοκυαν\u03afνης και ε\u03afναι χρ\u03aeσιμα για την πρ\u03ccληψη του καρκ\u03afνου, αποτρ\u03adποντας την αγγειογ\u03adνεση, η οπο\u03afα ε\u03afναι ο πολλαπλασιασμ\u03ccς των κυττ\u03acρων του α\u03afματος που επιτρ\u03adπουν την εξ\u03acπλωση του καρκ\u03afνου.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΟι ανθοκυαν\u03afνες, οι οπο\u03afες επιστημονικ\u03ac αποδεδειγμ\u03adνα καταστρ\u03adφουν τις ελε\u03cdθερες ρ\u03afζες του οργανισμο\u03cd, ε\u03afναι πραγματικ\u03ac πολ\u03cd ωφ\u03adλιμες βιο-χρωστικ\u03adς ουσ\u03afες.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΒεταλα\u0390νες:<\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΗ τελευτα\u03afα κ\u03cdρια κατηγορ\u03afα φυτικ\u03ceν χρωστικ\u03ceν ε\u03afναι οι β(μπ)εταλα\u0390νες. Πρ\u03ccκειται για κ\u03ccκκινες \u03ae κ\u03afτρινες χρωστικ\u03adς που δ\u03afνουν το βαθ\u03cd κ\u03ccκκινο χρ\u03ceμα ορισμ\u03adνων καρπ\u03ceν, κυρ\u03afως στα παντζ\u03acρια, απ’ \u03ccπου και η ονομασ\u03afα τους (παντζ\u03acρι = beet στα αγγλικ\u03ac).<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΒεταλα\u0390νες βρ\u03afσκομε και σε \u03acλλα ε\u03afδη λαχανοκηπευτικ\u03ceν, \u03ccπως μωβ καρ\u03ccτα, μωβ πατ\u03acτες, μωβ κουνουπ\u03afδια \u03ae λ\u03acχανα. Αυτ\u03ac ε\u03afτε ε\u03afναι αυτ\u03ccχθονα σε κ\u03acποιες περιοχ\u03adς της γης, ε\u03afτε \u03adχουν δημιουργηθε\u03af με διαστα\u03cdρωση. Ο\u03cdτως \u03ae \u03acλλως, εμε\u03afς επωφελο\u03cdμαστε απ\u03cc τις χρωστικ\u03adς βεταλα\u0390νες που περι\u03adχουν.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\tΤο διατροφικ\u03cc ενδιαφ\u03adρον προς τις βεταλα\u0390νες \u03adχει αυξηθε\u03af τελευτα\u03afως μετ\u03ac την ανακ\u03acλυψη \u03ccτι ε\u03afναι αντιοξειδωτικ\u03adς, και μπορο\u03cdν να προστατε\u03cdσουν απ\u03cc την οξε\u03afδωση λιποπρωτε\u03caν\u03ceν χαμηλ\u03aeς πυκν\u03ccτητας.<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\t \n\t \n<\/p>\n \n\tΣ.σ.: Διαβ\u03acστε αν θ\u03adλετε τις παλαι\u03ccτερες αναρτ\u03aeσεις σχετικ\u03ac με τις χρωστικ\u03adς της χλωρ\u03afδας, \u03ccπως:<\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\thttp:\/\/xromata.com\/?p=6465<\/a><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\thttp:\/\/xromata.com\/?p=6311<\/a><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\thttp:\/\/xromata.com\/?p=6739<\/a><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\thttp:\/\/xromata.com\/?p=7225<\/a><\/span><\/span>\n<\/p>\n \n\thttp:\/\/xromata.com\/?p=7530<\/a><\/span><\/span>\n<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/i700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/305722_1_En_1_Fig1_HTML_zpsbeysjzrr.gif\")
<\/u><\/span><\/span>\n<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/i700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/chlorophyll_zpsd858f3e3.png\")
\n<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/i700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/carotenoids-6-638_zpsixtiikt5.jpg\")
\n<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/i700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/maxresdefaultaswer_zpsmcgp1ut3.jpg\")
\n<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/i700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/maxresdefaultght_zpsyvqh711w.jpg\")
\n<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/i700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/maxresdefault_zpsuqpcmfee.jpg\")
\n<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/i700.photobucket.com\/albums\/ww7\/Paniris\/al3\/johnson_berries_zps4g9rgxjn.jpg\")
<\/span><\/span>\n<\/p>\n