xromata.com


Archive for the 'Διατροφή και χρώμα' Category

Τροφες και χρωματα (Γ)

    Τροφές προς κατανάλωση και τα χρώματά τους (Γ)   Σε προηγούμενη ανάρτηση αναφερθήκαμε στα μαγειρικά κόλπα που χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες μας και χρησιμοποιούν ακόμα οι καλές νοικοκυρές για να διατηρούν, όσο γίνεται δυνατόν, τα φαγητά τους φυσικούς χρωματισμούς των υλικών που τα συνθέτουν. Τι γίνεται όμως όταν τα προπαρασκευασμένα φαγητά δεν έχουν την […]

Wednesday, December 12th

τροφες και χρωματα (Β)

  Τροφές προς κατανάλωση και τα χρώματά τους (B)   Μη ξεγελιόμαστε, πολλά από τα διατροφικά είδη με τους φυσικούς χρωματισμούς, είναι και αυτά βαμμένα για να μοιάζουν φυσικά, επειδή με τον τρόπο παρασκευής τους χάνουν το πραγματικό τους χρώμα. Πολλά βασικά τρόφιμα, όπως ζάχαρη, αλεύρι, ρύζι, αλάτι, αποχρωματίζονται και ραφινάρονται (στε- ρούμενα έτσι πολλών […]

Monday, November 26th

τροφες και χρωματα (Α)

  Τροφές προς κατανάλωση και τα χρώματά τους (A)   Στην 2η ανάρτηση για τις «χρωματικές επιδράσεις σε ομοειδή σύνολα» τελειώσαμε αναφερόμενοι στις γενικές χρωματικές διατροφικές προτιμήσεις των δυο βασικών ομοειδών συνόλων στα οποία χω- ρίσαμε γενικά και κάπως αυθαίρετα τον κόσμο ολόκληρο. Αυθαίρετα γιατί εκλαμβάνουμε την κάθε ομάδα σαν ένα ομοιογενές σύνολο, χωρίς να […]

Thursday, November 22nd

Ανθρωπινες ομαδες και χρωματα (2)

  Χρωματικές επιδράσεις σε ομοειδή σύνολα (2)   Σε προηγούμενη ανάρτηση αναφερθήκαμε στην ομαδική επίδραση των χρωμάτων πάνω σε ανθρώπινα σύνολα. Μια ομάδα τέτοιων συνόλων είναι τα εθνολογικά σύνολα. Ναι, τα χρώματα για διάφορους λόγους, πολιτιστικούς κυρίως, αλλά και λόγω των ιδιαιτέρων φυλετικών χαρακτηριστικών, επιδρούν διαφορετικά στις διάφορες εθνολογικές ομάδες. Για να εξετάσουμε κάθε ομάδα […]

Friday, August 10th