xromata.com


Archive for the 'Διατροφή και χρώμα' Category

Τα χρωματα των φυτών [α]

  Τα χρώματα των φυτών (“Plant Colors” poster. part a)   Τον περασμένο Μάιο είχαμε αναρτήσει ένα άρθρο για τις χρωστικές των λουλουδιών. Μαζί είχαμε αναρτήσει και ένα σχετικό poster, (το οποίο κοσμεί και αυτή την ανάρτηση), βάση του οποίου δημιουργήθηκε αυτό το άρθρο. Το πόστερ αυτό ανήκει σε μια σειρά posters που εκδόθηκαν από […]

Wednesday, July 30th

Συναισθησια

  Συναισθησία   Συναισθησία! Τί είναι και τί γυρεύει εδώ, σε μια ιστοσελίδα που ασχολείται με τα χρώματα; Ξεκινάμε με το δεύτερο σκέλος του ερωτήματος. Έχει θέση η ΣΥΝΑΙΣΘΗΣΙΑ ανάμεσα στα άρθρα για τα χρώματα;     Βεβαίως και έχει αφού τα χρώματα πρωτα- γωνιστούν στις κυριότερες μορφές συναισθησίας. Αλλά τί είναι αυτή η ΣΥΝΑΙΣΘΗΣΙΑ; […]

Saturday, March 15th

Ορεξη και χρωματα (Β)

  Χρώματα, όρεξη και γαστρονομία (Β)   Έκλεισα την προηγούμενη ανάρτηση σχετικά με τα χρώματα και την όρεξη, αναφερόμενος στην αποστροφή των ενηλίκων προς τα τρόφιμα που τους προσφέρονται με αφύσικο, ασυνήθιστο χρωματισμό.     Θέλοντας να βεβαιωθώ, πειραματίσθηκα πάνω σ’ αυτό το θέμα, σε μια ομιλία που είχα δώσει κάποτε, με θέμα το μπλε […]

Wednesday, March 5th

Ορεξη και χρωματα (Α)

  Χρώματα, όρεξη και γαστρονομία (Α)       Έχομε αναρτήσει ήδη αρκετά άρθρα σχετικά με τα χρώματα στη διατροφή μας. Θα έπρεπε πριν ξεκινήσουμε την σειρά αυτή, περί χρωμάτων και διατροφής, να αναφέρουμε ποια είναι τα χρώματα που μας ανοίγουν την όρεξη. Ποτέ όμως δεν είναι αργά, οπότε ξεκινάμε τώρα με τα ορεκτικά χρώματα, […]

Saturday, January 25th

Borago Officinalis

    Borago Officinalis, το μικρό γαλάζιο λουλουδάκι   που κάποτε αναστάτωσε τις χρωματικές μου πεποιθήσεις       Έχω ήδη αναφερθεί στο ότι δεν υπάρχει κάποια φυσική τροφή με χρώμα μπλε. http://xromata.com/?p=5237 Όταν έκανα αυτή την διαπίστωση, για να είμαι βέβαιος πως δεν κάνω λάθος, επί μια τριετία ρωτούσα, διάβαζα βιβλία διατροφής και μαγειρικών […]

Friday, November 15th

Μπλε τροφες: Γιατι δεν υπαρχουν;

  Γιατί δεν «τρώγεται» το μπλε χρώμα;   Σε προηγούμενη ανάρτησή μας είδαμε ότι δεν υπάρχει τίποτε στην φυσική διατροφή μας που έχει χρώμα καθαρά μπλε. http://xromata.com/?p=5237 Έμεινε το ερώτημα ΓΙΑΤΙ;     Για να εννοήσουμε το ΓΙΑΤΙ; πρέπει πρώτα να ρίξουμε μια ματιά στους Συμπαντικούς Νόμους και ιδιαίτερα σ’ αυτόν της τριαδικής εκδήλωσης.   […]

Thursday, September 5th

Μπλε τροφες

  Μπλε τροφές       Έχουν περάσει περισσότερες από τρεις δεκαετίες από τότε που έκανα την πρώτη μου ομιλία με θέμα –τί άλλο;- τα χρώματα. Μετά τη λήξη της ομιλίας μου μαζευ- τήκαμε μια μεγάλη παρέα, κάπου τριάντα άτομα περίπου, και πήγαμε σε μια ταβέρνα εκεί κοντά.     Η ταβέρνα διέθετε μια μεγάλη […]

Friday, July 5th

Τροφες και χρωματα (Ε)

  Τροφές προς κατανάλωση και τα χρώματά τους (Ε)   Συνεχίζουμε την αναφορά στα διατροφικά είδη, τον χρωματισμό τους και πως αυτός επηρεάζει την αύξηση της κατανάλωσής τους.     Μιλήσαμε για τον χρωματισμό του φλοιού διαφόρων φρούτων με βρώσιμες κηρομπογιές που τους προσδίδουν ένα ομοιόμορφο και εντονότερο χρώμα κάνοντάς τα πιο εμπορεύσιμα. http://xromata.com/?p=4838 Κάτι […]

Monday, February 25th

Τροφες και χρωματα (Δ)

  Τροφές προς κατανάλωση και τα χρώματά τους (Δ)   Έχουμε ήδη αναφερθεί σε προηγούμενες αναρτή- σεις για τον ελκυστικό ρόλο που παίζουν τα χρώματα στην επιλογή διαφόρων τροφίμων. Το χρώμα στα είδη διατροφής έχει συνδεθεί τόσο πολύ με την όρεξή μας, την βρωσιμότητα και καταλληλότητα της τροφής (και σαν φυσικό επόμενο με την κατανάλωση […]

Sunday, January 20th

Τροφες και χρωματα (Γ)

    Τροφές προς κατανάλωση και τα χρώματά τους (Γ)   Σε προηγούμενη ανάρτηση αναφερθήκαμε στα μαγειρικά κόλπα που χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες μας και χρησιμοποιούν ακόμα οι καλές νοικοκυρές για να διατηρούν, όσο γίνεται δυνατόν, τα φαγητά τους φυσικούς χρωματισμούς των υλικών που τα συνθέτουν. Τι γίνεται όμως όταν τα προπαρασκευασμένα φαγητά δεν έχουν την […]

Wednesday, December 12th