xromata.com


Archive for the 'Διατροφή και χρώμα' Category

Το χρυσο ρυζι

  Το χρυσό ρύζι       Επιστήμονες στην Ελβετία, εδώ και πάνω από μια δεκαετία, έχουν δημιουργήσει ένα μεταλλαγμένο είδος ρυζιού, το αποκαλούμενο «χρυσό ρύζι» (golden rice), που θα μπορούσε να σώσει εκατομμύρια ζωές παιδιών.     Σε αντίθεση με το κοινό λευκό ρύζι, το χρυσό ρύζι παράγει καροτίνη βήτα, μια σημαντική πηγή της […]

Saturday, July 30th

Καροτινη – βητα

  Καροτίνη – βήτα (β-Carotene)       Στα καροτένια γενικώς έχουμε αναφερθεί στο παρελθόν αρκετές φορές, καθώς και για τις υπο-ομάδες τους, μεταξύ των οποίων ζωτική σημασία για τον ανθρώπινο οργανισμό έχουν τα βήτα – καροτένια. Τα καροτένια – βήτα, όπως και όλα τα υπόλοιπα καροτένια, ενώ είναι χρωστικές που συντίθενται στα φυτά, δεν […]

Thursday, June 30th

Βαφες (μπογιες)

  Βαφές, τί είναι οι βαφές; Στις βαφές έχουμε αναφερθεί παλαιότερα και αναλυτικότερα έχουμε μιλήσει για τις πρώτες ύλες βαφών διαφόρων χρωμάτων, όμως τί ακριβώς είναι, τί σημαίνει βαφή; http://xromata.com/?p=6369 http://xromata.com/?p=6382       Ας δούμε πως προσδιορίζονται οι βαφές στο σχετικό λήμμα της Wikipedia. Προηγουμένως όμως, για καλύτερη κατανόηση του θέματος κι επειδή οι […]

Wednesday, April 20th

Καροτενια

  Καροτένια Πολλές φορές στο παρελθόν έχουμε αναφερθεί σε μία από τις βιο-χρωστικές ομάδες, τα καροτένια, η οποία είναι και η μοναδική κοινή χρωστική που υπάρχει και στα δυο βασικά ζώντα βασίλεια, το φυτικό και το ζωικό.     (Στο φυτικό παράγονται, ενώ στο ζωικό προσλαμβάνονται από εξωτερικούς παράγοντες). http://xromata.com/?p=2457 http://xromata.com/?p=6547 Προσφάτως δε, αναρτήσαμε και […]

Saturday, March 5th

Καρότο

  Καρότο   Εδώ και καιρό έχουμε αρχίσει τις αναφορές για τα οφέλη που επιφέρουν στον οργανισμό μας και στην υγεία μας οι διάφορες βιο-χρωστικές ουσίες της χλωρίδας (ανθοκυανίνες, καροτένια) και οι καρποί που τις περιέχουν. Αναρτήσαμε και ένα ειδικό αφιέρωμα στα σμέουρα και τα βατόμουρα. http://xromata.com/?p=7225 Τώρα θα αναφερθούμε στα καρότα (που έχουν δώσει […]

Monday, October 5th

Σμεουρα και βατομουρα

  Χρώματα στην υπηρεσία της υγείας   Σμέουρα και βατόμουρα     Στο παρελθόν  είχαμε μιλήσει για τις ευεργετικές θεραπευτικές δυνατότητες που έχουν και μας προσφέρουν με τις φυσικές φυτικές χρωστικές τους διάφορα έντονα χρωματισμένα φρούτα και λαχανικά: http://xromata.com/?p=6739     Ας  δούμε τώρα πιο προσεκτικά δύο από τους ωφέλιμους για την υγεία μας εκπροσώπους, […]

Friday, June 5th

Τα χρωματα των φυτων (δ)

  Τα χρώματα των φυτών (“Plant Colors” poster. part d)     Τελευταία συνέχεια του άρθρου που είχαμε αναρτήσει τον περασμένο Μάιο, ενός άρθρου για τις χρωστικές των λουλουδιών και φυλλωμάτων. Μαζί είχαμε αναρτήσει και ένα σχετικό poster, (το οποίο κοσμεί και αυτή την ανάρτηση), βάση του οποίου δημιουργήθηκε η σειρά αυτών των άρθρων. Το […]

Saturday, November 15th

Τα χρωματα των φυτών [α]

  Τα χρώματα των φυτών (“Plant Colors” poster. part a)   Τον περασμένο Μάιο είχαμε αναρτήσει ένα άρθρο για τις χρωστικές των λουλουδιών. Μαζί είχαμε αναρτήσει και ένα σχετικό poster, (το οποίο κοσμεί και αυτή την ανάρτηση), βάση του οποίου δημιουργήθηκε αυτό το άρθρο. Το πόστερ αυτό ανήκει σε μια σειρά posters που εκδόθηκαν από […]

Wednesday, July 30th

Συναισθησια

  Συναισθησία   Συναισθησία! Τί είναι και τί γυρεύει εδώ, σε μια ιστοσελίδα που ασχολείται με τα χρώματα; Ξεκινάμε με το δεύτερο σκέλος του ερωτήματος. Έχει θέση η ΣΥΝΑΙΣΘΗΣΙΑ ανάμεσα στα άρθρα για τα χρώματα;     Βεβαίως και έχει αφού τα χρώματα πρωτα- γωνιστούν στις κυριότερες μορφές συναισθησίας. Αλλά τί είναι αυτή η ΣΥΝΑΙΣΘΗΣΙΑ; […]

Saturday, March 15th

Ορεξη και χρωματα (Β)

  Χρώματα, όρεξη και γαστρονομία (Β)   Έκλεισα την προηγούμενη ανάρτηση σχετικά με τα χρώματα και την όρεξη, αναφερόμενος στην αποστροφή των ενηλίκων προς τα τρόφιμα που τους προσφέρονται με αφύσικο, ασυνήθιστο χρωματισμό.     Θέλοντας να βεβαιωθώ, πειραματίσθηκα πάνω σ’ αυτό το θέμα, σε μια ομιλία που είχα δώσει κάποτε, με θέμα το μπλε […]

Wednesday, March 5th